上海市卫生局


上海市卫生局关于下发《上海市大型活动食品卫生管理办法》的通知

沪卫卫监[2003]2号


　　各区县卫生局,市卫生局卫生监督所:
　　
　　根据《中华人民共和国食品卫生法》有关规定,结合本市食品卫生工作的实际情况,我局制定了《上海市大型活动食品卫生管理办法》，现予下发，请认真组织学习,贯彻执行。
　　
　　

二00三年一月十三日

　　
　　上海市大型活动食品卫生管理办法　　
　　

第一条（制定依据、目的）
　　为了加强大型活动期间食品卫生管理，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》及有关法律法规规定，结合本市具体情况，制订本办法。
　　第二条（适用范围）
　　本办法适用于在本市举办的大型活动期间以临时设点方式进行加工、销售食品的活动。
　　前款所指的大型活动是指具有一定规模和社会影响的经济、文化、体育、旅游、商业等活动。
　　第三条（卫生管理责任）
　　大型活动的主办者应当负责活动期间的食品卫生管理工作，并提供必要的卫生设施。
　　大型活动的主办者应当选择具有食品卫生许可证的，其加工、销售食品的品种、数量、方式与自身能力、场所条件相适应的食品生产经营者。
　　第四条（申报）
　　大型活动的主办者应当在活动开始之日前30日内向举办活动场所所在地区、县卫生行政部门申报，提供活动期间食品生产经营者的名单和食品供应安排。
　　第五条（卫生许可）
　　大型活动的食品生产经营者应当按法律、法规的规定，领取《上海市临时食品卫生许可证》，按照核准的经营范围、方式、地点进行加工、销售食品。
　　第六条（管理要求）
　　大型活动的食品生产经营者应配备卫生管理人员，建立和完善岗位卫生责任制，严格按有关规定进行操作。
　　第七条（从业人员卫生要求）
　　食品从业人员必须取得健康检查证明和卫生培训合格证明，操作时应穿戴清洁的白色工作衣、帽，头发应梳理整齐并置于帽内。
　　凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作；大型活动期间出现腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
　　必要时，重要岗位的从业人员在大型活动开始前应当进行健康查检。
　　第八条（加工食品要求）
　　食品加工场所应符合下列卫生要求：
　　（一）应当离扩散性污染源10米以上，保持内外环境整洁；
　　（二）应采用不渗水、不吸潮、易冲洗的材料进行分隔；
　　（三）具有符合国家生活饮用水卫生标准的充足水源以及良好的排水系统；
　　（四）设有与加工品种、数量、方式相适应的原料处理、加工、贮存等场所；
　　（五）具有相应的冷藏、保温、防蝇、防鼠、防尘、容器的洗刷和消毒、更衣、废弃物暂存容器等设施。
　　第九条（专间要求）
　　熟食卤味、鲜果汁、改刀水果及需现场分装饭菜的，应当设立密闭专间。专间内卫生应符合下列要求：
　　（一）专间面积不少于6平方米；
　　（二）专间内应当配备空调，专间内温度应控制在25°C以下；
　　（三）专间应配备紫外线灯，每天定时进行空气消毒；
　　（四）专间应配备流动水、净水装置、清洗消毒设施及熟食专用冰箱；
　　（五）加工食品用的工用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净并保持清洁；
　　（六）直接入口食用的蔬菜、水果等食品原料，在洗净消毒后带入专间；
　　（七）应当由专人加工制作，非专间工作人员不得擅自进入专间；
　　（八）操作人员应洗手、消毒、戴口罩。
　　第十条（采购和加工要求）
　　食品生产经营者采购的食品及原料等必须符合国家有关卫生标准和规定，做好索证及进货验收工作。
　　需要熟制加工的食品应当烧熟、煮透，中心温度不得低于75°C，在常温下烧煮后食品至食用时间不得超过2小时。需要冷拌、改刀加工的食品，制作完成至食用时间不得超过2小时。
　　第十一条（食品销售）
　　食品销售应当以定型包装食品为主。销售非定型包装食品的，必须具有防蝇、防尘设施。销售的食品需冷藏、保温的，应具有相应的冷藏、保温设施。
　　第十二条（禁止生产经营食品）
　　食品生产经营者禁止加工、销售下列食品：
　　㈠有毒、有害、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性状异常的食品；
　　㈡无检疫、检验合格证明的肉类食品，无“豆制品送货单”的豆制品；
　　㈢超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；
　　㈣无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品；
　　㈤其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。
　　第十三条（食物中毒）
　　在活动期间发生食物中毒、食源性疾病或疑似食物中毒、食源性疾病等突发事件，活动的主办者及经营者应立即停止食品生产经营活动，并向所在地卫生行政部门报告；保留可疑食品及其原料、工具、设备和场所；配合卫生行政部门进行调查；按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品，落实卫生行政部门要求采取的控制措施。
　　第十四条（监督）
　　各级卫生行政部门应当根据《中华人民共和国食品卫生法》及其他有关规定，加强对大型活动食品卫生的监督检查，对违反本规定，依据《中华人民共和国食品卫生法》有关规定作出行政处罚。
　　第十五条（附则）
　　本办法自发布之日起实行。原《上海市展销食品卫生管理办法》即行废止。
　　本办法由市卫生行政部门负责解释。


甘肃省人民政府


甘肃省录用国家公务员和机关工作人员体检办法(2003/08/21)

2003-8-21

　　第一章总则

　　第一条为了规范录用国家公务员及机关工作人员的体检工作，根据《国家公务员录用暂行规定》和《甘肃省录用国家公务员暂行办法》，结合本省实际，制定本办法。

　　第二条本办法适用于本省各级党政群机关录用国家公务员及工作人员的体检工作。

　　第二章体检医院和医生

　　第三条政府人事部门直接组织或委托用人部门组织拟录用的考生到指定的县级以上综合性医院进行体检。

　　第四条体检医院应指定一名具有高级专业技术职务的医生作为总检医生。各科的主检医生应具有中级以上专业技术职务或相应任职资格，并具有良好的政治素质、职业道德、医疗水平和丰富的体检经验。承担体检任务的医院应按照规定的程序，认真准确地完成各项目检查。

　　第五条体检医生如与被检考生有三代以内血亲关系的应主动提出回避；

　　第六条考录监督机构有权要求复查，体检医院和有关医师应予配合。

　　第三章体检程序

　　第七条考生应填写体检表，贴一寸免冠正面与报名登记表同一底片近期照片。政府人事部门或委托用人部门指定领队人员，领队人员应把全部表格依次整理并交给各有关项目的体检医生。体检医生应核对受检者与体检表上的照片是否一致，如有不符，应即向领队人员报告。受检者依次受检，检查医生应如实填写体检情况。一个科目检查完毕后，领队人员把全部表格依次整理，交给下一个科目的体检医生。全部科目检查完毕，总检医生根据标准做出是否合格的结论，然后签名并加盖公章，交给体检领队人员。需要复查才能确诊判断的，在规定时间内由政府人事部门或委托用人部门到指定医院作进一步体检。体检结束后，用人部门公布体检结果并将体检结果通知考生本人。

　　第四章体检科目及标准

　　第八条体检科目为外科、耳鼻喉科、眼科、口腔科、内科。包括以下化验及检查：血常规、尿常规、胸正位X片、肝功乙肝五项、丙肝抗体、HIV病毒抗体、梅毒血清抗体。个别因怀疑有其它疾病的考生，可根据医生决定作必要的其它科目检查。

　　第九条体检标准

　　外科

　　肢体无畸形无残疾；无泌尿系统及其它严重外科疾病。无严重影响面容的血管痣和色素痣；无性传播疾病、麻风病和周身性较严重皮肤病，无重度腋臭，无纹身。

　　耳鼻咽喉科

　　面部无畸形；无影响吞咽、发音功能的咽，喉疾病；双耳听力正常（4米耳语检查），无慢性化脓性中耳炎。

　　眼科

　　双眼裸视均在0．6以上，或矫正视力在1．0以上。无病理性眼球突出，无影响视力的白内障。无青光眼；无视网膜、色素膜疾病等。

　　口腔科

　　无频繁发作的口腔溃疡，无严重牙周炎。

　　内科

　　心血管系统：无高血压；冠心病、风湿性心脏病、先天性

　　心脏病等器质性心脏、血管疾病。血压不超出以下范围：收缩压12.00--18.66千帕(90--140毫米汞柱)；舒张压：8.00--11.46千帕(60--86毫米汞柱)。心律整齐，心率每分钟为50—100次之间；心界无扩大，心脏无器质性杂音，心前区无震颤。

　　呼吸系统：无活动性肺结核、严重支气管扩张，哮喘及肺气肿。双肺呼吸音清晰，无干湿性罗音，胸部x线片示双肺清晰。

　　消化系统：无严重胃疾、肝病。腹平软，全腹无压痛及包块，肝脏肋沿下<2cm，质软，边薄，平滑，无触痛、叩击痛，肝上界正常范围，脾脏末扪及。肝功能正常，乙胖五项全阴性或抗HBS阳性为合格，其它四项阳性为不合格，丙肝抗体阴性。

　　内分泌系统：无糖尿病、甲亢等内分泌系统疾病。

　　血液系统：无严重贫血及各种血液病。

　　泌尿系统：无肾小球肾炎、肾盂肾炎等泌尿系统疾病。

　　其它：无结缔组织疾病及严重风湿病；无其他严重的内科疾病；无各种急、慢性传染病，HIV病毒抗体、梅毒血清抗体阴性；无癫痫病史，精神病史、遗尿症、夜游症、晕厥症、严重的神经官能症等；无恶性肿瘤；多项常规检查均在正常值范围内。

　　第十条上述第九条规定的体检标准，适用于录用一般职位的国家公务员和机关工作人员。对录用特殊职位国家公务员和机关工作人员的体检标准，按有关主管部门的规定执行。

　　第五章附则

　　第十—条体检费用原则上由考生本人自理，由体检医院按规定标准直接收取并开具行政事业单位统一收费票据。

　　第十二条本办法自颁布之日起执行，由省人事厅负责解释。